Un viaggio nel cuore della gastronomia italiana, lasciando ricordi indelebili e nuove competenze.
Un tempo, i Canevini erano cantine scavate nella roccia, usate per conservare cibi senza elettricità, sfruttando cunicoli d’aria fredda naturale.
Con l’avvento dei frigoriferi, hanno perso la loro funzione originale, diventando spesso rimesse o garage, abbandonando la loro importanza nella conservazione.
Nonostante il cambiamento, i Canevini restano una testimonianza storica della vita quotidiana e delle antiche pratiche di conservazione alimentare.
Oggi, alcuni stanno restaurando questi spazi, trasformandoli in luoghi dedicati alla tradizione culinaria italiana, celebrando storia e cultura gastronomica locale.
Partecipa alla nostra cooking class e immergiti nei sapori autentici
d’Italia.
Guidato da uno chef esperto, preparerai un pranzo o una cena tradizionale,
accompagnata da vini selezionati.
Concludi l’esperienza gustando le tue creazioni e portando a casa un grembiule e un
ricettario esclusivo.
Vivi un’esperienza unica in un ambiente storico, dove i Canevini diventano il palcoscenico perfetto per riscoprire antiche ricette e sapori genuini.
Il nostro team di chef ti guiderà passo dopo passo, condividendo segreti e tecniche per creare piatti autentici con ingredienti di alta qualità.
Non solo una lezione di cucina, ma un viaggio nei sapori, arricchito da degustazioni di vini selezionati e un'atmosfera conviviale e accogliente.
Oltre a un grembiule personalizzato e un ricettario esclusivo, porterai con te nuove competenze e ricordi indimenticabili da condividere.
Non perdere l’occasione di mettere le mani in pasta e imparare nuove ricette, tecniche e
segreti dai migliori chef.
I posti sono limitati… non perdere tempo!
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